RECETA Nº 3. BROCOLI GRATINADO CON SALSA DE QUESO Y POLLO

 Muy buenas a todos.

 Ya tenemos la tercera receta saludable de este trimestre, un riquísimo plato de brócoli como principal ingrediente. Esta hortaliza de la familia de las coles es considerada también junto con el aceite de oliva y el aguacate un "superalimento" por sus magnificas propiedades antioxidantes, previniendo enfermedades como el cáncer. 

Puede cocinarse de muchas maneras, mi propuesta es sabrosa, económica, sencilla y rápida en 25-30 minutos disfrutaremos de una comida o cena de chuparte los dedos. 

¡Sacad el chef que lleváis dentro! ¡Vamos con ella!

RECORDAR QUE TENÉIS HASTA EL 1 DE MARZO PARA PRESENTAR ALGUNAS DE LAS TRES RECETAS PROPUESTAS.

RECETA DE BROCOLI GRATINADO CON SALSA DE QUESO Y POLLO

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• 1 brócoli

• 2 pechugas de pollo

• 1 cebolla

• 1/4 l. leche

• 1 brick de nata líquida o crema de leche para cocinar

• 200 g queso rallado para fundir

• Sal y pimienta

Cómo hacer brócoli gratinado al horno

1. Cocemos el brócoli

• Ponemos agua a calentar y cocemos el brócoli hasta que esté tierno. También lo podemos preparar al 
• vapor o en el microondas. Reservamos.
• 
  

2. Preparamos la salsa de queso

• Calentamos aceite de oliva en una sartén y pochamos la cebolla picada a fuego lento.

• Cortamos la pechuga de pollo en taquitos pequeños y lo añadimos a la sartén junto a la cebolla. Salpimentamos.

• Añadimos la nata, la leche y el queso y echamos un poco de sal al gusto.

• Removemos bien hasta que se deshaga el queso. Echamos el brócoli y removemos bien hasta que se empape de la salsa.

3. Gratinamos el brócoli al horno

• Lo echamos todo sobre una fuente apta para horno, echamos algo más de queso por encima.

• Gratinamos en el horno a 180º unos 5 minutos hasta que la capa superior queda dorada.
• ¡Ahora queda lo mejor! ¡A comer y buen provecho!

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RECETAS SALUDABLES N.º 2. TOSTAS DE SALMÓN AHUMADO CON GUACAMOLE Y CILANTRO.

  ¡Hola a tod@s!

Hoy os voy a proponer la segunda receta de este trimestre, cuyos principales ingredientes son el salmón y el aguacate.

Antes de explicarla os  comento que la fecha límite para entregarme las tres recetas será el 1 de marzo, asique podéis hacerlas tranquilamente. 

TOSTAS DE GUACAMOLE CON SALMÓN:

Esta es una receta muy sana y muy fácil de realizar, estoy seguro de que os va a encantar. Los ingredientes son:

- 1 aguacate (que esté maduro para poder aplastarlo bien).

- 50 gramos de salmón ahumado.

- Media lima.

- Cilantro.

- Aceite.

- Pan de molde (para las tostas os recomiendo el de la marca The Rustik Bakey). En mi caso lo hice con pan blanco normal, más natural y sano.

A continuación pasamos a la elaboración de las tostas:

1) Con la ayuda de un cuchillo abrimos el aguacate por la mitad. Una vez abierto con la ayuda de una cuchara quitamos el hueso redondo que tiene dentro y después, también con la cuchara, sacamos todo el aguacate y lo ponemos en un plato. El hueso del aguacate nos puede servir para convertirlo en planta en nuestro huerto o bien como masajeador natural.

2) Partimos en trocitos muy pequeñitos los 50 gramos de salmón ahumado.

3) Echamos una cucharada  pequeña de cilantro, otra de aceite y finalmente (de manera opcional, aunque yo os lo recomiendo) exprimimos de manera manual media lima.

4) Una vez tenemos todos los ingredientes sobre el plato empezamos a aplastarlo con un tenedor hasta que el guacamole tenga bien mezclados todos los ingredientes.

5) Por último cogemos una rebanada de pan, la partimos en dos y la calentamos en la sartén echando previamente un poco de aceite a ambos lados del pan. Una vez tenemos las tostas, ponemos el guacamole por encima con un tenedor y ... ¡a comer!

Espero que os guste ¡Buen provecho!😋

NO OLVIDAROS DE MANDAR VUESTRAS FOTOS DE VUESTRA ELABORACIÓN AL CORREO.

educacionfisicaluisfeito@gmail.com